Mâm Cúng Tất Niên Ngoài Trời – Thông tin tuyển sinh đào tạo Đại học Cao đẳng

Ý nghĩa khi tổ chức cúng tất niên

Theo quan niệm dân gian, một vị thần sẽ cai quản một năm. Hết năm, các vị thần năm cũ sẽ bàn giao mọi việc lại cho thần mới. Do đó, để tiễn đưa thần cũ, đón thần mới, các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên.

Lễ cúng tất niên còn là dịp để các thành viên trong gia đình tụ họp với nhau. Họ sẽ chia sẻ với nhau những gì đã trải qua trong năm. Con cháu tưởng nhớ ông bà, tổ tiên, cảm tạ trời đất và các vị thần linh đã gia hộ cho gia đình có được 1 năm bình an, tốt đẹp.

Vui vẻ và hào hứng là vậy, nhưng tất niên lại gây không ít lo lắng cho các gia đình. Vì không phải ai cũng biết cúng tất niên trong nhà hay ngoài trời mới đúng?.

Không gian chuẩn bị để cúng tất niên

Để lễ cúng tất niên diễn ra thật trang trọng, chúng ta sẽ dọn dẹp nhà cửa, sân vườn. Quan trọng nhất là bàn thờ gia tiên. Chúng ta nên lau chùi sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng tất cả bàn thờ trong nhà.

Nếu dư giả về tài chính, chúng ta có thể chuẩn bị thêm một mâm cúng ngoài trời. Nếu không, gia đình chỉ cần một mâm trong nhà, trên bàn thờ gia tiên là được.

Phong tục cúng tất niên chủ yếu là cơ hội gia đình sum vầy, cung kính với tổ tiên, nên không cần bày vẽ. Chúng ta chỉ cần đảm bảo sự trang nghiêm, tấm lòng và trân quý những gì đang có.

Dọn dẹp nhà cửa chuẩn bị tất niên. (Hình minh hoạ)

Khi Nào Cần Cúng Ngoài Trời

Chắc hẳn bạn đã từng bắt gặp ai đó hoặc chính trong gia đình bạn thực hiện lễ cúng ngoài trời. Thế nhưng bạn vẫn luôn băn khoăn Khi Nào Cần Cúng Ngoài Trời? Để giúp bạn giải đáp thắc mắc này, chúng tôi xin được chia sẻ một số thông tin hữu ích dưới đây.

Cúng thần linh ngoài trời là một trong những nghi lễ phổ biến nhất của người dân Việt Nam. Nghi thức cúng chung thiên ngoài trời hay gọi tắt là cúng ngoài trời được thực hiện trong các lễ cúng thần linh ngày rằm, mùng một hàng tháng hay lễ cúng ngoài sân vào thời khắc giao thừa.

Lễ cúng Giao thừa còn gọi là lễ Trừ tịch. Đây là một trong những lễ cúng quan trọng nhất trong Tết Nguyên Đán. Người Việt tin rằng, mỗi năm sẽ có các vị thần Hành binh, Hành khiến, Phán quan cai quản hạ giới khác nhau. Theo đó, cứ hết một năm, vị Hành khiển cai quản trong năm cũ sẽ bàn giao công việc cho vị Hành khiển cai quản năm mới. Chính vì thế, các gia đình thường làm 2 mâm cúng là mâm cúng quan thần và mâm cúng gia tiên.

Trong đó, mâm cúng quan thần sẽ được đặt ở ngoài trời nhằm tiễn người nhà trời đã cai quản hạ giới và đón vị mới xuống tiếp tục công việc này nên thường thể hiện lòng thành kính. Theo dân gian, gia chủ cần thực hiện việc cúng bái bên ngoài trời trước khi làm lễ cúng Giao thừa trong nhà vì cúng giao thừa là cúng vị chư thiên cai quản năm mới và tiễn chư thiên cai quản năm cũ đi.

Mời bạn đọc xem nhiều hơn 🌟 Mâm Cơm Cúng Ngày Tết 🌟 Cách Chuẩn Bị, Trình Bày Đẹp

Cúng Tất niên 2021 ngày nào tốt?

Lễ Tất niên tại gia được tiến hành vào chiều 30 Tết. Trong ngày 30 Tết, nhà nhà đều dọn dẹp nhà cửa để chuẩn bị đón Tết. Đầu tiên phải lau chùi, trang hoàng bàn thờ Phật, bàn thờ Tổ tiên với mâm ngũ quả, hương, hoa tươi, đèn nến đầy đủ.

Lễ tất niên 2021 có thể được cúng từ ngày 24 tháng chạp đến 29 tháng chạp do năm nay tháng 12 âm lịch chỉ có 29 ngày. Trong đó, các ngày hoàng đạo tháng 12 là ngày 24, 26 và 29. Tùy vào điều thực tế gia chủ có thể lựa chọn ngày phù hợp để cúng tất niên 2021.

Cách sắm lễ cúng Tất niên cuối năm 2021

Lễ Tất niên thường được các gia đình chuẩn bị trang trọng vào chiều 30 Tết, sau khi đã vệ sinh nhà cửa, trang hoàng, bày biện ban thờ đầy đủ, con cháu xôm tụ về đông vui.

Lễ vật cũng như mâm cơm cúng Tất niên không nặng về vật chất, tùy theo điều kiện và tâm ý của gia chủ mà chuẩn bị.

Song thông thường cúng Tất niên cần sắm lễ như sau:

• Mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn nến, trầu cau, rượu, trà, bánh chưng (hoặc bánh tét).
• Cỗ mặn hoặc chay với đầy đủ các món ăn ngày Tết, được chế biến thơm ngon tinh khiết, bày biện đầy đặn, trang nghiêm.

Bài cúng Tất niên ngoài trời

Mâm cơm cúng Tết Nhâm Dần 2022 của 3 miền Bắc – Trung – Nam

Miền Bắc

Mâm cỗ tết cổ truyền thường tính theo bát, đĩa: 4 bát, 4 đĩa, cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa…

• Bát gồm: Bát móng giò hầm măng lưỡi lợn, bát bóng nấu thập cẩm, bát miến nấu lòng gà, bát mọc.
• Đĩa gồm: Đĩa xôi/bánh chưng, đĩa thịt gà luộc, đĩa thịt đông, đĩa giò lụa, đĩa giò xào, thêm đĩa nộm và đĩa dưa hành muối. Thịt gà dùng trong ngày năm mới phải là thịt gà trống thiến được làm sẵn từ chiều 30 hoặc gà cúng tất niên.

Miền Trung

Mâm cỗ có cả bánh chưng, bánh tét và có nhiều món ăn được chế biến gồm đủ các thành phần để có bữa cỗ “hào soạn” gồm: đĩa dưa món, đĩa giò lụa Huế, đĩa thịt đông, đĩa gà bóp rau răm, đĩa chả Huế, đĩa thịt heo luộc, giá chua, bát ninh măng khô, bát miến Huế, đĩa cá chiên, hay đĩa ram…

Ở nhiều nơi, người ta còn làm cả các món: Cuốn diếp gỏi ngó sen, gỏi bao tử, bánh răng bừa hay các món đặc biệt xà lách gân bò, chả tôm, nem lụi… để dâng lên tổ tiên ngày tết.

Miền Nam

Cỗ tết thường có nhiều đồ nguội do thời tiết nắng nóng. Cỗ có bánh tét kèm với đĩa củ cải ngâm nước mắm; canh măng nấu (dùng măng tươi thay cho măng khô), thêm bát canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu (thịt heo, trứng với nước dừa); đĩa thịt heo luộc, đĩa gỏi tôm thịt, đĩa nem, đĩa chả giò, đĩa dưa giá, củ kiệu.

Ý nghĩa phong tục cúng tất niên

Cúng tất niên từ lâu đã trở thành một phong tục truyền thống của người Việt vừa nhằm đánh dấu mốc kết thúc năm cũ, vừa chuẩn bị để đón một năm mới với nhiều điều tốt lành. Các gia đình có thể chỉ cần cúng tất niên trong nhà, hay nếu có điều kiện có thể cúng thêm một mâm cỗ ngoài trời để cảm tạ thần linh đã phù hộ cho gia đình trong suốt năm vừa qua.

Mâm đồ cúng tất niên gồm những gì?

Thông thường, lễ vật để cúng tất niên ngày cuối năm gồm mâm cơm cúng, tiền giấy vàng mã, đèn sáp, nhang, mâm ngũ quả. Trong đó, mâm truyền thống sẽ phải có các món vật phẩm cơ bản sau: trà, rượt, nước lọc, gạo, trầu cau, bánh kẹo, cháo trắng, muối, gà luộc, bánh chưng/bánh tét, chả lụa, heo sữa quay.

Tùy thuộc điều kiện tài chính, hoàn cảnh của gia đình mà mâm cúng sẽ có sự khác biệt. Về cơ bản thì mâm lễ ở mỗi vùng, miền sẽ mang đậm nét văn hóa tâm linh của địa phương đó. Cụ thể:

• Ở miền Bắc: thường sẽ có các món ăn khác như canh móng giò hầm măng, miến nấu lòng gà, thịt đông, xôi gấc, dưa hành muối, nộm,..
• Mâm cúng tất niên miền Trung sẽ có thê gà bóp rau răm, thịt lợn luộc, giò lụa huế, ram rá, chè xôi, miến Huế,…
• Ở miền Nam: sẽ có củ cải ngâm nước mắm, canh khổ qua nhồi thịt, canh măng nấu, thịt kho tàu, bánh tét, gỏi tôm thịt, trái cây…

Chọn ngày cúng tất niên ngoài trời tốt nhất?

Lễ cúng và bài cúng ngoài sân cũng như tiệc tất niên sẽ diễn ra vào chiều ngày 30 tết (tức ngày 30 tháng (chạp) 12 Âm Lịch) với năm đủ. Và diễn ra chiều tối ngày 29 tháng Chạp (tức ngày 29 tháng 12 ÂL)với năm thiếu. Khi mà các thành viên trong gia đình đã dọn dẹp nhà cửa thật sạch sẽ, tươm tất và chuẩn bị đón ngày tết Nguyên Đán sau một năm tất bật làm việc, chạy đua với cuộc sống.

Có rất nhiều người thắc mắc nên cúng cuối năm vào thời gian nào? Thực tế, không có quy định nào cho thời gian hành lễ, chỉ cần trước thời gian giao thừa là được. Quan trọng nhất vẫn là lòng biết ơn đối với gia tiên, trời đất và các đấng thần linh. 

Cúng tất niên năm 2021 vào giờ ngày  nào thì tốt? Trong năm nay, bạn có thể chọn một trong những ngày sau đây để tiến hành lễ cúng tất niên cuối năm kèm văn khấn giao thừa ngoài trời cho gia đình, tổ chức, cơ quan làm việc.

• Ngày 28 ÂL (ngày 9 tháng 2 năm 2021 DL): Ngày Lục nhâm Tốc hỷ, Mậu Tý.
• Ngày 29 ÂL (ngày 10 tháng 2 năm 2021 DL): Ngày  Lục nhâm Xích khẩu, Kỷ Sửu.
• Ngày 30 ÂL (ngày 11 tháng 2 năm 2021 DL): Ngày Lục nhâm Tiểu cát, Canh Dần.

Lễ cúng tất niên có nguồn gốc và ý nghĩa gì?

Cứ vào những ngày giáp Tết là trên mọi miền đất nước đi đâu người ta cũng thấy những mâm cỗ cúng cuối năm với khỏi hương quyện tỏa, đèn nến linh thiêng, lễ vật ấm cúng gợi nhắc cho mọi người thấy nôn nao trong lòng về một cái Tết sắp đến.

Tất niên tức là kết thúc một năm cũ và bắt đầu một năm mới. Lễ cúng Tất niên ban đầu được hiểu như buổi lễ báo hoàn tất (công việc) trong năm, tức cúng các tổ nghề đã phù hộ cho công việc làm ăn, nhưng vì không phải thợ nào cũng có vị tổ nghề rõ ràng nên dần dà, mọi nhà đều cúng. Lễ cúng thường vào các ngày từ 23 đến 29 hoặc 30 Tết.

Phong tục cúng tất niên, đây là phong tục tập quán lâu đời của người Việt mang nét đẹp văn hóa. Vào ngày này, mọi thành viên trong gia đình thường quây quần bên nhau, tổ chức tiệc mừng, văn nghệ, để tổng kết, nhìn lại một năm đã qua, cùng nhau đón giao thừa và gửi những lời chúc tốt đẹp cho nhau nhân dịp năm mới. Họ tận hưởng bầu không khí ấm cúng và tràn ngập niềm vui bên cạnh các thành viên trong gia đình sau một năm tất bật học tập, làm việc và chạy đua với cuộc sống.

Vì Tất niên luôn có ý nghĩa tích cực và là phong tục lâu đời của người Việt ta nên phần lớn các công ty, xí nghiệp, thương nghiệp, hội đoàn thường tổ chức tiệc Tất niên vào những buổi chiều hay buổi tối cuối năm để ăn mừng công việc, những dự án thành công, sự phát triển, tăng trưởng của công ty trong năm vừa qua, đồng thời chào đón năm mới đang đến gần với lễ tất niên cuối năm ý nghĩa. Tiếp theo chúng tôi giới thiệu thành phần không thể thiếu đầu tiên trong lễ cúng tất niên là mâm cơm cúng tất niên và các thứ lễ vật liên quan khác

Cúng Tất niên 2023

1. Cúng tất niên ngày nào tốt năm Quý Mão 2023

Thường thì tất niên ở nước ta được tổ chức vào ngày cuối cùng của năm tính theo lịch Âm (tức là ngày 30 tháng 12 Âm lịch, hay còn được gọi là ngày 30 Tết, một số năm thiếu thì sẽ được tổ chức vào ngày 29 tháng 12 Âm lịch (ngày 29 Tết))

Tuy nhiên có một số gia đình tổ chức cúng tất niên sớm hơn, có thể là ngày 25, 26, 27 hoặc 28 tháng Chạp. Nhìn chung thời gian tốt nhất để tổ chức lễ cúng tất niên vẫn là 2 ngày cuối cùng trong năm cũ.

2. Cúng tất niên là gì

Tất niên hay cúng Tất niên, Lễ tất niên, tiệc Tất niên là một nghi thức nhằm ghi nhận việc kết thúc một năm và chuẩn bị bước sang năm mới.

Tất niên có thể là một bữa tiệc Tất niên, liên hoan cuối năm để bước sang năm mới (Tết Tây) và là một phần trong nghi thức Tết diễn ra vào những ngày cuối năm âm lịch, từ ngày 30 tháng Chạp (nếu là năm đủ) hoặc 29 tháng Chạp (nếu là năm thiếu) được gọi là ngày Tất niên.

Đây là ngày các thành viên trong gia đình sum họp lại với nhau để ăn cơm buổi tất niên. Ngoài ra, tùy vào phong tục tập quán ở mỗi vùng, việc cúng tất niên có thể được gia chủ mời thêm bạn bè và người thân đến dự.

Tất niên thường diễn ra vào buổi chiều và buổi tối ngày này, người ta làm cỗ cúng tất niên sau đó dọn tiệc mời khách đến dự. Tất niên là lúc mọi người quây quần bên nhau và bên những món thức ăn và cùng chào đón năm mới, giao thừa là một phong tục tập quán lâu đời của người Việt Nam, nó mang nét đẹp văn hóa lâu đời của người Việt Nam.

3. Ý nghĩa của cúng Tất niên

Tất niên còn gọi là Lễ Tất niên hay tiệc Tất niên là một nghi thức nhằm đánh dấu kết thúc một năm và chuẩn bị bước sang năm mới. Đây là phong tục tập quán lâu đời và mang nét đẹp văn hóa của người Việt Nam.

Mâm cơm cúng Tất niên không nặng về vật chất, tùy theo điều kiện và tâm ý của gia chủ mà chuẩn bị.

Lễ Tất niên được tiến hành vào chiều ngày 30 Tết (cũng có nhà cúng sớm hơn). Vào ngày này, mọi người thường quây quần bên nhau, tổ chức tiệc mừng, văn nghệ, để tổng kết, nhìn lại một năm đã qua, cùng đón giao thừa và mừng năm mới. Họ tận hưởng bầu không khí ấm cúng và tràn ngập niềm vui bên cạnh các thành viên trong gia đình sau một năm tất bật học tập, làm việc và chạy đua với cuộc sống.

Cúng Tất niên cũng thể hiện một nếp sống tâm linh của người Việt. Sau một năm làm ăn vất vả, vào những ngày cuối năm, mọi người đều dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ, tươm tất để cúng Tất niên và chuẩn bị đón Tết.

4. Lễ vật cúng Tất niên

Lễ Tất niên thường được các gia đình chuẩn bị trang trọng vào chiều 30 Tết, sau khi đã vệ sinh nhà cửa, trang hoàng, bày biện ban thờ đầy đủ, con cháu xôm tụ về đông vui.

Lễ vật cũng như mâm cơm cúng Tất niên không nặng về vật chất, tùy theo điều kiện và tâm ý của gia chủ mà chuẩn bị.

Thông thường cúng Tất niên cần sắm lễ như sau: Mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn nến, trầu cau, rượu, trà, bánh chưng (hoặc bánh tét). Cỗ mặn hoặc chay với đầy đủ các món ăn ngày Tết, được chế biến thơm ngon tinh khiết, bày biện đầy đặn, trang nghiêm.

5. Mâm cúng Tất niên

Mâm cúng tất niên thì sẽ thường chuẩn bị cả 2 mâm cỗ, một mâm cúng trong nhà và một mâm cúng ngoài trời. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn không đủ điều kiện thì có thể gộp chung 2 mâm cúng này lại cũng được.

Tất nhiên thì một mâm cỗ tất niên thì gia chủ sẽ phải chuẩn bị chu đáo và thịnh soạn nhất có thể, và tuỳ thuộc vào từng vùng miền mà thực đơn ở trên mâm cúng tất niên sẽ khác nhau.

Và nếu như các gia đình không muốn cúng mâm cỗ tất niên dạng mặn thì cũng có thể cúng tân niên món chay đơn giản nhưng vẫn mang đậm nét truyền thống của mâm cúng tất niên Việt Nam đó là: bánh chưng, xôi, chè.

Ngoài những món ở trên thì ở trong mâm cúng tất niên bạn cũng cần phải chuẩn bị một ít hoa tươi, trái cây tươi và một ít vàng mã.

>>>> Chuẩn bị mâm cơm cúng Tất niên như thế nào?

Bài cúng Tất niên

Bài văn khấn cúng lễ Tất niên sẽ được sử dụng cho các gia đình trong ngày này.

Không phải ai cũng đã biết tới một bài văn cúng Tất niên chính xác. Xin giới thiệu các bài văn cúng Tất niên dưới đây để bạn đọc tham khảo:

1. Văn khấn Tất niên ngoài trời

2. Văn khấn Tất niên trong nhà

3. Bài cúng Tất niên Tết âm lịch

4. Văn khấn tất niên gia thần

Theo tục lệ xưa để lại, vào ngày Tất niên, ngoài việc cúng gia tiên, để lễ tạ gia tiên qua một năm đã phù hộ độ trì cho con cháu…thì các gia đình và các công ty, cửa hàng … thường làm lễ cúng Gia Thần để tạ chỗ “Đất đai” sau một năm làm ăn.

Nhưng vì nhiều lý do khác nhau, nên nhiều gia đình hoặc công ty, cửa hàng không thể đợi đến cuối năm mới cúng Tất niên để lễ tạ chỗ “Đất đai”, mà thông thường được tổ chức từ ngày 15 đến ngày 29 tháng 12 âm lịch, tùy vào điều kiện của mỗi gia đình hoặc mỗi công ty hoặc mỗi cửa hàng.

Sắm lễ tùy tâm: Cỗ mặn hoặc chay với đầy đủ các món, đơn giản thì: Xôi, chè, hương, hoa, trầu cau, quả, tiền vàng, trà rượu… Bàn lễ đặt tại sân hoặc hiên nhà và khi cúng thì lạy ra phía trước nhà.

Văn khấn tất niên gia thần

Để chuẩn bị đón Tết nguyên đán thì việc chuẩn bị chu đáo cho lễ tất niên là điều nên làm. Tuy nhiên trước lễ cúng Tất niên còn một việc khác cũng rất quan trọng đó là làm lễ cúng ông Công ông Táo và bạn cũng nhớ chọn giờ đẹp để cúng Táo quân nhé. Sau khi tiễn táo quân về trời và làm xong lễ cúng Tất niên thì bạn cần chuẩn bị làm lễ cúng giao thừa để tiễn năm cũ và đón một năm mới bình an may mắn.